Apfelernte - Apfel-Müsli-Muffins

Wenn man einen Obstgarten hat, ist man im Herbst immer mit viel Obst gesegnet. Früher fand ich das immer etwas zu viel des Guten, aber seit ich einen Thermomix habe... ist das alles etwas einfacher. Zur Zeit müssen noch viele Äpfel verarbeitet werden. Neben diesen leckeren Apfel-Müsli-Muffins (klick) habe ich auch noch viele andere Sachen mit Apfel ausprobiert und noch vor. Schauen wir mal. ;)

Letzte Maiwiesenblümchen und Schoko-Minis!

Im Frühjahr bekomme ich immer sehr viele selbst gepflückte Blumen! Zum Glück ist meistens unser antiker Rasenmäher kaputt. :) Da sieht man dann erst mal, was da alles Hübsches wachsen kann! Als Belohnung gibt es dann kleine Schokokuchen auf die Hand!

Schoko-Bananen Muffins

Hallo,
heute habe ich schon wieder was zu essen. ;) Ich habe nun auch mal ein veganes Backrezept ausprobiert. Ich finde es ist lecker geworden. Und gerade beim Backen braucht man echt nicht unbedingt Milch und Eier und schon gar nicht bei Muffins, die man ohnehin eher mit Öl macht. Hier das Ergebnis:

Ich bin ja eigentlich nicht so die Backqueen, aber ich liebe Käsekuchen und möchte demnächst mal veganen Käsekuchen versuchen. Das kann ich mir noch gar nicht vorstellen, da der ja eigentlich komplett aus Quark und Sahne besteht, ich bin gespannt. 

Das Rezept findet ihr hier: KLICK!

Bis bald, Caro

Guten Morgen...

Ich wünsche euch einen wunderschönen guten Morgen und einen sonnigen Tag - und bin dann jetzt mit meinem Frühstück (Schmetterlingsmuffin und Milchkaffee) im Garten zu finden... :)